教科の広場
家庭科教員は1校に1名で配置されることが多く、ICT端末の活用をどう進めていったら良いか相談したり、情報を共有することの難しさがあります。また、各学校においては使用しているクラウドサービスやアプリケーションも異なり、ICTを使用する環境も様々ですが、自身の取り組みをこの場をお借りして共有させていただくことで、少しでも日々の実践に前向きに取り組めるヒントやきっかけになればと考えています。本稿では、高齢者分野と消費生活分野についての授業実践をご紹介いたします。
北海道札幌北高等学校 教諭 松本 奈巳
本校は今年度で67年目を迎え、普通科に加えて、日本で唯一とされる芸能文化科と今年度2期生を迎えた共生推進教室がおかれています。本校では、8年前の2014年度から「家庭基礎」の授業に「ふくさ」製作を授業に取り入れています。本稿では、その取り組みについてご紹介します。
大阪府立東住吉高等学校 嶋田栄美子
これまで、必修科目「家庭基礎」のなかで、京野菜マイスターとともに考え、実践に繋げた調理の内容について報告しました。（本サイトに掲載 2016年9月/2017年12月/2019年2月）今年度は、辻学園 調理製菓専門学校 日本料理研究室 阪本健一教授を講師に、エコクッキングと京野菜や京の名産品を活用した調理実習を行い、和食のマナーも含めた試食に繋げた実習内容について報告します。
京都府立洛北高等学校 竝川幸子
必修科目「家庭基礎」のなかで、エコクッキングと地元の食材（京野菜）や名産品（湯葉）を活用した調理実習を、京野菜マイスター平田宗子氏とともに実施しました。 これまでに、エコクッキングや京野菜農園の見学と京野菜を活用した調理について報告しましたが（平成27年度「地域の食材京野菜を使った調理実習」平成29年度「エコクッキングと京野菜を活用した調理実習」）、今年度は、献立を一新し、洋食のマナーも含めた試食に繋げています。この実習内容について報告したいと思います。是非、食材を工夫・応用してお試しください。
本単元では、保育者は乳幼児の発達過程を見通し、活動の場面や個々の乳幼児に応じて、さまざまな役割を果たす必要があることを理解する。集団保育の実習を通して、乳幼児の生活や行動などを観察し、適切な関わり方を身につけることができる教材である。
大阪国際滝井高等学校教諭 平田桂子
本誌は，東京書籍が発行する高校家庭科の教育情報誌です。今回は，次期教育課程に向けて，教育課程改訂の趣旨と家庭科の指導の充実，家庭科授業改革の視点，授業改善の取り組みなどを紹介します。
東京書籍（株） 家庭編集部
必修科目「家庭基礎」のなかで、エコクッキングと地元の食材（京野菜）を活用した調理実習を、京野菜マイスター平田宗子氏とともに実施しました。これまでエコクッキングや京野菜農園の見学と京野菜を活用した調理について報告しましたが（Eネットに掲載済）、今年度は、献立を一部新しいものに変更するとともに、洋食のマナーも含めて試食に繋げています。この実習内容について報告したいと思います。
京都府立洛北高等学校教諭 竝川幸子
「京野菜」を題材にした授業を選択科目「フードデザイン」のなかで取り組んでいます。環境問題から地産地消を、食文化の伝承から地元の食材を使った料理が再認識されていることに着目し、京野菜マイスターを講師に迎えた講義も今年で３年目になります。ここでは、「京野菜」を題材にした授業の取り組みについて報告したいと思います。
本校は一学年、国際科２クラス、普通科７クラスから構成されています。平成26年度からは文部科学省スーパーグローバルハイスクール（以下ＳＧＨと表記）の認定を受け、「～明日を担う子供たちのために～」をテーマに課題研究を行い、実践に向け力を養っています。今年度は、国際色豊かな本校の気質に沿った取り組みに沿い、家庭科からの発信としてTABLE FOR TWO（以下TFT）の導入を試みました。
兵庫県 神戸市立葺合高等学校 兼子美佐
本誌は，東京書籍が発行する高校家庭科の教育情報誌です。今回は，平成29年度改訂本の編集委員から，新しい教科書についての熱いメッセージをいただきました。各領域の改訂のポイントや特徴なども，編集委員の先生方から具体的にご紹介させていただきます。
