教科の広場

よく分かる！東京書籍小▶中▶高　調理実習のつながり

公開日：2015年04月20日

平成28年度用中学校「新編新しい技術・家庭」教科書内容解説資料より。小学校では，ゆでる調理と，いためる調理と，ご飯とみそ汁の調理を学習します。中学校では，ゆでる調理，いためる調理に加えて，煮る調理や，焼く調理を学習します。高等学校では，調理方法や使用する食品が更に広がりさまざまな調理を学習します。

東京書籍（株）　技術・家庭編集部

資料ファイル

A3判横，2ページ

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