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「１時間調理実習シート⑤」より。行事食( 正月料理) と郷土料理をいっしょに作っています。博多雑煮は，あごだし，丸もち，魚（ぶり）とかつお菜をはじめ具だくさんなごちそう雑煮が特徴です。口取りは，電子レンジなどを活用して効率化を図っています。お正月に復習と思って1 品でも家族のために作りましょう。また，家庭に伝わる味を家族から学ぶきっかけにしましょう。
東京書籍（株） 家庭科編集部
B4判よこ，2ページ
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