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「１時間調理実習シート⑤」より。沖縄料理は主に琉球料理と呼ばれる宮廷料理と，伝統的な郷土料理に分けられ，地理的に近い薩摩や台湾，中国の料理から影響を強く受けている。なかでも中国料理の「医食同源」という考え方が深く浸透している。
東京書籍（株） 家庭科編集部
B4判よこ，1ページ
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