教科の広場

食品の特質と調理性を知ろう(1)（食物）

公開日：2013年06月26日

「平成24（2012）年度版　高校家庭科ワークシート」より。平成25～28（2013～2016）年度用教科書に対応。家庭基礎（教科書p.81～83，86），家庭総合（教科書p.135～137，140）に準拠。４群のうち１群と２群について，食品の特質から，調理の基礎・基本を学ぼう。

東京書籍（株）　家庭科編集部

資料ファイル

B4判よこ，1ページ＋B5判たて，1ページ

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