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本校の創立者である香川綾先生は、病気のない社会をつくることを栄養学の目的とし、生涯をかけて栄養学の普及に取り組みました。東京書籍『新しい保健体育』巻頭には、香川綾先生について「偉人の紹介」として記載されています。本稿では、香川綾先生の言葉とその半生を、中学生３年間の保健分野における自立的な深い学びの題材の1つとして、またキャリア教育のための題材の1つとして生かすためのご提案をさせていただきます。
女子栄養大学客員教授 松尾鉄城
A4判たて，7ページ
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