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東書教育シリーズ中学校理科用「授業で使える科学小話集」2000年12月発行より。今日の夕飯は，天ぷらと焼き魚，それにナメコおろし。あれっ？これらのメニューにはすべて大根おろしがそえられています。大根は，日本を代表する野菜ですが，どうして和食の献立には，大根おろしがつけてあり，ふっくらしたごはんによく合うのでしょうか？
東京書籍（株） 理科編集部
B5判横，1ページ
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