東書教育シリーズ　中学校「新しい技術・家庭」－家庭分野－図版素材集　CD-ROM〈試作版〉2005年7月作成より。平成14-17（2002-2005）年度用中学校技術・家庭科〈家庭分野〉の教科書に掲載されている図版の一部を「図版素材集」としてディジタルデータにまとめました。ご授業で使用されるプリントやテストなどにご活用ください。

東京書籍（株）　技術・家庭編集部

東書教育シリーズ　中学校「新しい技術・家庭」－家庭分野－図版素材集　CD-ROM〈試作版〉2005年7月作成より。平成14-17（2002-2005）年度用中学校技術・家庭科〈家庭分野〉の教科書に掲載されている図版の一部を「図版素材集」としてディジタルデータにまとめました。ご授業で使用されるプリントやテストなどにご活用ください。

東京書籍（株）　技術・家庭編集部

東書教育シリーズ　中学校「新しい技術・家庭」－家庭分野－図版素材集　CD-ROM〈試作版〉2005年7月作成より。平成14-17（2002-2005）年度用中学校技術・家庭科〈家庭分野〉の教科書に掲載されている図版の一部を「図版素材集」としてディジタルデータにまとめました。ご授業で使用されるプリントやテストなどにご活用ください。

東京書籍（株）　技術・家庭編集部

1997～2001年度版「新編新しい技術・家庭（下）」教科書の図版です。資料，授業プリント，テスト問題作成などでご利用いただけます。献立を考える，材料・用具の準備，調理，食べる，後片付け，の仕事の流れを図式化，イラスト。

東京書籍（株）　技術・家庭編集部

1997～2001年度版「新編新しい技術・家庭（下）」教科書の図版です。資料，授業プリント，テスト問題作成などでご利用いただけます。野菜や果物、水産物、輸入生鮮食品、米が生産者から食卓までに届く流通を図式化。イラスト。

東京書籍（株）　技術・家庭編集部

「技家Navi 第10号　特集：これからの技術・家庭」（2022年秋冬号）より。UDL（学びのユニバーサルデザイン）とは、「学習環境の中に含まれる学びのエキスパートを育てる上での根本的な障壁、つまり、融通が利かず『全員一律で対応させようとさせる』ようなカリキュラムに対処するための枠組み」のことで、生徒が一人残らずやる気を持って学習に取り組める環境づくりのためのフレームワークとして注目されています。今回はUDLを取り入れた「食生活」の授業をレポートします。

埼玉県新座市立第四中学校　大関さわ子

「技家Navi 第11号　特集：（技術分野）生成 A I　（家庭分野）食とスポーツ（2023年秋冬号）より。地域の食材や食文化などに焦点を当て、実践的・体験的な活動に取り組む「食生活」の授業をレポートします。

山梨県昭和町立押原中学校　榛原砂穂理

食生活の授業・調理実習の中で出やすい疑問点の解説や，家庭科独特の言葉などの意味を冊子にまとめています。イラストや写真を使いながら基本的なことを中心に丁寧に説明しています。

東京書籍（株）　家庭編集部

【東書教育シリーズ】この1冊で分かる！ 家庭分野では何を学ぶの？（2024年8月）より。（教材研究：蒸す調理、和食の調理）今回の改訂では、食育を一層推進するために、小学校と中学校の内容の系統性を図り、小・中学校ともに食事の役割、栄養・献立、調理について扱い、基礎的・基本的な知識及び技能を確実に習得できるようにしています。

前国立教育政策研究所 調査研究協力者　筒井恭子,東京書籍（株）　技術・家庭科編集部

【東書教育シリーズ】この1冊で分かる！ 家庭分野では何を学ぶの？（2024年8月）より。調理室の環境整備の基本的な考え方は、①安全で衛生的であること、②動きやすいこと、③滑るなどの事故が起こりにくいことです。チェックリストを作成し、常時チェックするようにしましょう。

前国立教育政策研究所 調査研究協力者　筒井恭子,東京書籍（株）　技術・家庭科編集部

食物領域の評価問題例104題と、その解答例を収録しました。問題を選択・編集してご利用できます。（2000年3月作成）

東京書籍（株）　技術・家庭編集部

「言葉の解説集１食生活編」では，家庭分野で使われる独特な言葉や名称を集め，その意味や用法，用語にまつわる豆知識などをハンディーサイズの冊子にまとめました。言葉を通して，家庭分野のおもしろさ，そして素晴らしさを知っていただく衣食住3冊シリーズの1冊です。

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中学校の技術・家庭科に取り組む先生のための機関誌「技家Navi」の第４号です。特集 情報セキュリティ【技術分野】・基調提案：これからの情報モラル教育・提　　言：先生方をアシストしつつホワイトハッカーの種をまく・授業提案：「情報セキュリティハンドブック」を使った教科指導特集：食生活【家庭分野】・基調提案：内容「B 衣食住の生活」における食生活に関する改訂のポイント・提　　言：「蒸し加熱」の特徴と蒸し方を考える・授業提案：「蒸す」調理の授業実践ＩＣＴのレシピ　第４回・教育総合サイトEduTownを遊びつくせ！

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