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「教室の窓 北海道版（小・中学校）vol.21」より。中学2年生国語科単元名「地球の未来を考える～マニュー湾の事例から～」の実践例。スタディ・ツアーでベトナムへ行き，日本の支援を受けながら浄水場の改善や水道設備の整備，水質管理・調査の技術が整いつつあることを実感した。しかし，残念ながら人々が利用して出た生活排水は，未処理のままメコン川へと放流されていた。この現実を目の当たりにして，適切に処理されない排水が環境へ与える影響を知り，どのように解決すべきかを考えられるような授業をめざした。
札幌市立札苗中学校教諭 柴田峰子
（化学 小テスト）授業の始めの5分程度を，前の時間の復習として利用できます。A4判横左半分にテスト，右半分に解答。［キーワード］加熱殺菌，冷凍，乾燥，塩漬け，砂糖づけ，防腐剤，缶詰，鰹節，ハム，ジャム，のり，コンビーフ，塩辛，びんづめ，冷凍肉，塩ざけ，加工食品，食品添加物
秋田県 高橋直樹
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