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［鹿児島県］焼酎の製造工程（模型）

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公開日：2003年07月16日
［鹿児島県］焼酎の製造工程（模型）

[鹿児島県]焼酎の製造工程（模型）、撮影年月：2001年11月25日、撮影場所：鹿児島県市来町。薩摩焼酎の昔の製造工程を模型で現したものです。今でも米蒸し、麹造り、一次仕込み、二次仕込み、蒸留、貯蔵・熟成という造り方は、基本的に変わっていません。

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