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[鹿児島県]かるかん饅頭、撮影年月：2001年11月25日、撮影場所：鹿児島市内。普通の饅頭とは異なり、生地の中に山芋を含んでいます。しっとりして独特の食感があります。江戸末期に餡入りの「かるかん饅頭」を食したという記録があります。
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