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言葉の解説集(1)食生活編「おとしぶたって何ですか？」2014年11月発行より。 短時間でゆでること， 「さっとゆでる」と同じように材料を熱湯の中に入れてすぐに取り出すこと， 材料をゆでてゆで汁を捨てる方法など。
東京書籍（株） 家庭編集部
A5判たて，1ページ
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