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言葉の解説集(1)食生活編「おとしぶたって何ですか？」2014年11月発行より。煮る調理のときに，鍋に入れた材料の上に直接のせる，鍋よりひとまわり小さい蓋のことを「落とし蓋」といいます。
東京書籍（株） 家庭編集部
A5判たて，1ページ
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