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言葉の解説集(1)食生活編「おとしぶたって何ですか？」2014年11月発行より。 「粗熱（あらねつ）」とは，手で触れることができないほど熱い温度のことです。加熱調理直後の熱い状態から，少し温度を下げることを「粗熱を取る」といいます。
東京書籍（株） 家庭編集部
A5判たて，1ページ
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