EduNews（エデュニュース） Vol.16　2007年7月

巻頭言「食事がないがしろにされている」岩﨑永夫（千葉県立衛生短期大学教授）
　「私の家にはコンビニ弁当しかないの？」と聞く子に「嫌なら食べなくていい」と冷たく言い放つ母親。この家では母と子の三人暮らし。母は仕事に追われ，食事は専ら買ってきた弁当で済ます。

東京教育研究所