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［中国］「シシカバブ」を焼いているところ、撮影年月：2000年5月24日（水）、撮影者：野町亘［神奈川県］、撮影場所：トルファン。これはいわゆる「シシカバブ」を焼いているところ。ウイグル族の人々に最も好まれる料理のひとつである。羊肉の間にネギなどの野菜をはさんで焼いたもので、トルコで見たものとほとんど同じである。このすぐ近くにもシシカバブの店があった。おそらく味を競い合っているのであろう。
神奈川県 野町亘
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