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経済飯、撮影年月：1997年5月、撮影者：栗岡誠司［兵庫県立加古川北高等学校］、撮影場所：マレーシア、ペタリンジャヤ。経済飯は、中国系の大衆食堂での料理である。ご飯の上におかずを自由に選び取り、のせて食べる。おかずには、魚、チキン、マトン、野菜各種、味付けしたゆで卵、卵焼き、厚揚げなど、店によって異なるが20種類はあるだろうか。品数、それぞれの量も適当に取ってご飯の上にのせて会計に行くと、これも適当(?)に計算して代金が言われる。上の料理は3リンギット(リンギットはマレーシアの通貨の単位で、今は1リンギットが約30円)ぐらいである。子供たちは在マレーシアの日本人小学生、後ろの人たちは親子二代でこの店をやっている人たち。
兵庫県立加古川北高等学校 栗岡誠司
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