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エドゥアルト ブフナー （Eduard Buchner ）
ドイツ，1860-1917
科学者人物誌―生物
東京書籍2002年10月作成
エドゥアルト・ブフナーは，1896年に，酵母の抽出液で発酵が起こることを発見し，その業績に対して，“化学－生物学的諸研究および無細胞的発酵の発見”についてノーベル化学賞を受けている。 彼は有名な法医学者を父として，ミュンヘンに生まれた。しかし，幼少の頃は，10歳年上の兄ハンスと比較して，かなり能力が低いと見なされていたので，当時の優秀な少年のための進学コースとは外れて，技術系の専門コースで学んだ。一時軍隊に務めた後で，改めて，ミュンヘンの工科大学で化学を学び始めたが，経済的な理由のために勉学を中断して工場で働いていた。しかし，やがて兄の援助を受けて学業を終えることができた。
東京大学大学院総合文化研究科 岡本拓司
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