企業情報・商品情報×
ルイ パスツール （Louis Pasteur）
フランス，1822-1895
科学者人物誌―生物
東京書籍2002年10月作成
パスツールは，メンデルおよびダーウィンとならんで，生物学史の中で最もよく知られた人物であろう。光学異性体と旋光性，乳酸およびアルコール発酵，免疫とワクチンの開発など，その業績は理論と応用の広い範囲にわたり，いずれも現代に直接つながっている。パスツール効果（酸素によって発酵が抑えられる現象）とか，パスツール化（低温殺菌法）などの語は，今でも広く使われている。研究のスタイルの点でも，彼は現代の科学研究の基礎を開いた人として位置づけられる。同じ時代のメンデルやダーウィンは，あるいは修道院長の職務の余暇に，あるいは書斎にこもり，こつこつと仕事を積み上げていった。パスツールは31歳でリール大学の化学教授となってから，一貫して実験室を活動の場として，業績を発展させた。
東京大学大学院総合文化研究科 岡本拓司
戻る
東書Ｅネットとは？
会員登録
ご利用に関する注意事項
サイトマップ
