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NEW4(小・中学校-家庭・技家情報誌)より。中学校の実践。飽食の時代といわれる今日,加工食品の氾濫や外食産業の進出により生徒たちの食生活は一見豊かに見える反面,生徒の調理体験には個人差が大きい。調理実習への興味や関心も変化しつつある。そこで生徒の興味と関心を引き起こすために班員の好みや工夫を取り入れる調理実習の題材を工夫した。
岡山市立岡山中央中学校 重田和枝
A4判たて,2ページ
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