連載コラム「かがくのおと」第104回「タンパク質液体」

公開日：2017年09月21日

タンパク質を水に溶かせばタンパク質の溶液になる。「タンパク質溶液」と聞いて想像するのは，ふつうこの水溶液のことである。しかし，実は，タンパク質そのものが液体になるのである。今回はこの「タンパク質液体」について紹介したい。

筑波大学数理物質系物理工学域教授　白木賢太郎

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