家庭科では，食育の視点を生かした指導が期待されています。この教科書は，学習指導要領はもちろん，食に関する指導の手引－第1次改訂版－（平成22年3月）に示された「食に関する指導の目標」にも対応しています。
食事の重要性
全大題材を通して，食事の重要性を考えさせます。また，ともに食べる楽しさも実感できます。
教科書p.78
心身の健康
栄養のバランスがよい食事の重要性はもちろん，規則正しい生活時間についても学び，自らの心身の健康を意識します。
教科書p.74
食品を選択する能力
食品を選ぶときのポイントや，買い方などを学び，自らの判断力を養います。
教科書p.110
感謝の心
食事前後のあいさつの大切さなどを学び，食事に関わるすべての人々へ感謝する心を育みます。
教科書p.23
社会性
食事の準備や後かたづけなどを協力して行ったり，マナーを考えたりすることが，相手を思いやり，楽しい食事につながることを実感できます。
教科書p.23
食文化
マークとともに，日本の文化を紹介し，日本の食文化の理解を深めます。
教科書p.143-144
教科書p.49
