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中学校社会科のフィールドワークのための生徒用しおり。野田のしょうゆづくりは，江戸時代の1661年に始まりました。野田市は，江戸川・利根川にはさまれ，良質の水に恵まれていました。江戸に近く，水運を利用すると，大消費である江戸とすばやく結ばれる位置にあります。また，しょうゆの原料である「大豆・小麦・塩」の入手も得やすい位置にあります。大豆は，地元の野田市でさかんに生産されています。
千葉県柏市立逆井中学校教諭 小菅由之
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