撮影年月:2000年10月21日、撮影者:高橋明浩(岩手県北上市立上野中学校教諭)、撮影場所:フロリダ州セントピーターズバーグ市。普通、レストランでは前菜(Appetizer)、副食(Side dish)、主食(Entree)、そしてデザートという順番で一皿ずつ運ばれてきます。一人のウェイター(ウェイトレス)が一度担当したテーブルは、最後まで誠意を持って面倒をみます。なぜなら、そのサービスによってチップが決まるからです。この牛肉、これでもものすごい量です。
岩手県北上市立上野中学校教諭 高橋明浩