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言葉の解説集(1)食生活編「おとしぶたって何ですか?」2014年11月発行より。 「かさ」とは,物が空間を占める度合いのことで,体積や容積と同様の意味です。調理の計量でよく使われる体積の単位は,L(リットル),mL( ミリリットル),cc( シーシー) で,1L = 1,000mL = 1,000cc です。また,日本には昔から体積の単位として「合ごう」や「升しょう」があります。
東京書籍(株) 家庭編集部
A5判たて,1ページ
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