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言葉の解説集(1)食生活編「おとしぶたって何ですか?」2014年11月発行より。魚を皿に盛りつけるときには,魚の向きや上にする面が決まっています。頭の付いている魚の場合は,頭が左,腹側が手前になるように盛りつけます。
東京書籍(株) 家庭編集部
A5判たて,1ページ
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