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料理は食材と向き合ってこそ

  • 家庭
  • 実践事例
公開日:2014年06月13日
料理は食材と向き合ってこそ

食育授業は色々なアプローチがあり,テーマや教材には事欠きません。しかし今回は,私が行っている授業を紹介し,少しでも参考にしていただければと思います。
授業は5年生で2回,6年生で2回,計4回の実施から紹介します。

学校法人大和学園ホスピタリティー産業振興センター主任 飯聡

資料ファイル

A4判たて,3枚

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