文字サイズ
全て選択
全て解除
「1時間調理実習シート⑥」（2014年5月）より。別名「やまもち」ともいわれるだまこ鍋は，山林で働いた人々が，夏場の食欲のないときに弁当のご飯を木の切り株の上にのせ，おのの背ですりつぶして丸め，沢水にみそを溶いた汁につけて食べたのが始まりとされています。 「だまこ」の語源はその形状からきており，「だま」は丸い・丸める（「だまける」ともいう）の意味で，それに秋田なまり独特の，語尾に「こ」がついています。
東京書籍（株） 家庭科編集部
B4判よこ，2ページ
PDF
pdf/835.3KB
非会員の方は公開から一年を超えた資料は閲覧出来ません。会員登録をすると、全期間の資料を閲覧できます。
企業情報・商品情報
戻る
東書Ｅネットとは？
会員登録
ご利用に関する注意事項
サイトマップ
