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「1時間調理実習シート④」より。あらかじめ作って冷凍しておいたピッツァ生地を解凍して利用する。解凍は,実習日の前日に冷蔵庫に入れて,ゆっくりと二次発酵させながら自然解凍するとよい。
東京書籍(株) 家庭科編集部
B4判よこ,2ページ
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