［調理実習例３］いちご大福，フルーツのヨーグルト和え（菓子）

公開日：2013年07月02日

「１時間調理実習シート④」より。粉類の中でも，和菓子では上新粉や白玉粉が多く用いられます。これらの粉類の特徴を説明する際に，道明寺粉やくず粉について触れて，和菓子についての理解を深める。

東京書籍（株）　家庭科編集部

資料ファイル

B4判よこ，2ページ

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