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「1時間調理実習シート④」より。かん水あり,かん水なしの2種類のめんを作り,市販の即席中華めんを含めて3種類のめんを比較してみることで,ラーメンの特徴やラーメンの歴史を学習する。
東京書籍(株) 家庭科編集部
B4判よこ,1ページ
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