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1食分の食事の概量から見える今後の食生活の課題

  • 家庭
  • 実践事例
公開日:2013年05月16日
1食分の食事の概量から見える今後の食生活の課題

東書教育シリーズ中学校技術・家庭科(家庭分野)「生徒の問題解決能力を高める実践事例集」2013年4月発行より。生徒が中学生に必要な1 日分の献立を作成した後,1食分の食事メニューを料理サンプルから選択し,その料理の熱量や概量,選択したメニューの栄養バランスを実際に確認するという体験的な学習活動を新たに加えた。理由は,生徒がもっている自分のこれまでの認識と実物との差異があることに気付き,適切な方向にその差異を補正していく過程を経験することで,既習事項と実際の食生活とを結び付けて考えることができるようになると考えたからである。

北海道教育大学附属札幌中学校 半澤 亮

資料ファイル

A4判たて,2ページ

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