〔本文より〕食の安全・安心にかかわる不祥事が連日マスコミで報道されている。また,我が国の食料自給率が40パーセントを切り,食料・農業のありようは国民的な課題となってきている。また,食育基本法が制定され,人格形成の土台として食を位置づけ,総ぐるみで食育が推進されてきている。学校でも栄養職員の配置や地産地消の推進など食育が教育課題となってきている。「食と農」を中核とした二井宿小学校の学校経営を紹介。
山形県高畠町立二井宿小学校 伊澤良治
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一太郎
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