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筆者は､１０年近く前から家庭科最後の授業は調理実習にしています。 そこで考えたのは、ひとり１個ずつ肉まんを作らせることでした。生徒が希望の大学に合格出来るようにと名付けた､｢合格肉まん｣の調理実習の実践事例を､紹介しています｡
私立山手学院中学・高等学校教諭 山根 幸惠
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