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小学校家庭科教授用資料「教科書で学習した内容をさらに深めるための『チャレンジ2』実践事例集」東京書籍平成11(1999)年4月発行より。ここでは,学習素材としてサラダを取り上げた。サラダは食材が手軽に手に入り,バリエーションの広がる料理である。また,肉料理がメインになることが多くなった今日,各家庭の食卓によく登場する料理でもある。
東京書籍(株) 家庭科編集部
A4判たて,1ページ
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