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小学校家庭科教授用資料「教科書で学習した内容をさらに深めるための『チャレンジ２』実践事例集」東京書籍平成11（1999）年4月発行より。
日常の食事によく使われる卵の価値に気づき，卵の新古の見分け方や栄養的な取り方などを理解し，加熱の程度と卵の凝固の関係を考え，加熱の仕方をくふうして調理できるようにする。
東京書籍（株） 家庭科編集部
A4判たて，2ページ
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