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平成21年11月に愛知県・家庭科教育研究会で発表された、自分一人で食事を整えられるようにする調理実践(5年「卵料理」、6年「ごはんとみそ汁」)と、その研究内容を詳細に報告している。
愛知県海部郡大治町立大治小学校教諭 石垣智美
愛知県海部郡蟹江町立新蟹江小学校教諭 河村幸恵
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