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食育に関する実践事例です。シリーズでお届けいたします。
家庭から持ち寄った味噌を食べ比べます。それぞれの家庭の味噌が違うことに気がついた子どもたちは全国各地の味噌へと関心を向けます。大豆と麹と塩の3種類の原料を基本に作る味噌の豊かな世界に気づいていきます。味噌のテイスティングでソムリエを目指した「ミ・ソムリエ」、家庭科で2時間を使って取り上げました。
徳島県阿波市立市場小学校 藤本勇二
A4判たて，2ページ
一太郎
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