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“食育”に関する動きのなかで考える家庭科の果たす役割

  • 家庭
  • 指導資料
公開日:2004年04月06日
“食育”に関する動きのなかで考える家庭科の果たす役割

学校教育での食育における家庭科の役割について現状分析と家庭科の本質を解説しながら課題を提起している。

横浜国立大学教育人間科学部助教授 杉山久仁子

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