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[わたしと仕事　人気のお仕事インタビュ－]チョコレ－トの商品開発（PDF版）

  • 高
  • 家庭
  • その他
公開日：2008年04月16日
[わたしと仕事　人気のお仕事インタビュ－]チョコレ－トの商品開発（PDF版）

[本文より]

お仕事内容を教えて下さい。2 ～ 3 人でチ－ムを組んで，商品を担当します。メイン商品は1 年～ 1 年半前に準備を始めます。普段の業務は本当に「お菓子作り」で，例えばカカオ豆からチョコレ－トの生地を作る，試作する，食べる，味を評価する，作り変える，という作業の連続です。科学的な根拠も調査します。

ニュ－サポ－ト高校家庭Vol．5　東京書籍2008年4月作成

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