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[本文より] 「食育」という言葉はすでに明治時代から存在していましたが,一般的に浸透したのはここ10年くらいだと思います。私がその言葉をはじめて耳にしたとき,ふとイメージしたのは“団らん”の風景です。食卓を囲み,家族や友人と会話するなかで育まれる大切なもの。
スポーツジャーナリスト 増田明美
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