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秋の風物詩、落花生ボッチ、撮影年月：2002年11月7日、撮影者：茨城県牛久市 坂弘毅、撮影場所：茨城県牛久市内。ラッカセイは関東ローム層の荒れ地に強い作物で、千葉県の八街や茨城県の牛久が特産地となっています。地上で花をつけ、花の基部が伸びて地中に潜り込み、ラッカセイをつけます。中秋のころ、畑からラッカセイを引き起こし、そのまま天日で乾燥させてから、ボッチに積み上げて、一か月以上北風にさらします。北風にさらすことで、油がのっておいしい落花生になります。
茨城県牛久市うしく里山の会 坂弘毅
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