企業情報・商品情報×
普通科高校において文化の伝承を指導する機会が少ない中で，調理実習を利用することをひとつの手段として考えた。日本の伝統は，各家庭で教わるものとしてきたが，最近は，家庭で行事を行うことが少なくなり，生徒はこのような内容に興味を持って取り組んでいる。また１時間の実習は，非常に慌しく試食もゆっくりと味わうことができない。しかし，役割分担することにより，１時間では，無理だと考えていた内容が可能になった。調理実習に取り上げた郷土料理や行事食についての実践事例を紹介する。
愛知県立美和高等学校 福岡優子
ファイル形式：PDFファイル，２ページ，ファイル形式：ワード文書ファイル，２ページ
Word
doc/34.0KB
pdf/102.0KB
非会員の方は公開から一年を超えた資料は閲覧出来ません。会員登録をすると、全期間の資料を閲覧できます。
戻る
東書Ｅネットとは？
会員登録
ご利用に関する注意事項
サイトマップ
