(実践事例I)「食育」 QOLの向上を目指して
東京都中野区立第十中学校長 原 美津子
2008年1月発行
作成日:東京書籍2008年1月
中学校「学校経営20」(東研情報)
特集:教育改善と学校経営
[本文より]
「食育」という言葉が認知されるようになる以前,学校では「食に関する指導」や「食教育」という言葉が使われていた。しかも,「給食は教育か福祉か」という議論や,学校給食是非論にみられたように「食が教育となりうるか」という議論が分かれるところでもあった。
東京都中野区立第十中学校長 原 美津子