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中学校技術・家庭-教室の窓平成18年度教科書特集号 [教科書紹介] 社会的な食育への関心の高まりに対応し,食生活の内容を一層充実しています。まず最初に,食事は生きる力の源であることを強調し,必修と選択をあわせて70 ページにわたって展開しています。また,成長期にある中学生がバランスのよい食事をとることの大切さを意識できるように,調理実習の主題材は献立の形で示しています。
東京書籍(株) 技術・家庭編集部
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