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7 デザート・おやつ─ホットケーキ,クレープ

  • 家庭
  • 授業プリント・ワークシート
公開日:2002年10月30日
7 デザート・おやつ─ホットケーキ,クレープ

選択家庭:実習題材ガイドブック─調理実習編2002年8月作成より。 (ホットケーキ)小麦粉と卵,砂糖,牛乳をまぜフライパンで焼くおやつ。ふっくらふくらむのはベーキングパウダーの力だ。こんがりきれいな焼き色にするには,たねを流すときのフライパンの温度がポイント。 (クレープ)材料はホットケーキと似ているけれど,ふくらまさないのでベーキングパウダーは使わない。間にカスタードクリームをぬって何枚も何枚も重ねると,ミルクレープという名前のお菓子になるよ。

東京書籍(株) 技術・家庭編集部

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A4判たて,2ページ

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