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選択家庭：実習題材ガイドブック─調理実習編2002年8月作成より。野菜などをマヨネーズやドレッシングであえたものがサラダ。生野菜だけでなく，ゆでた野菜のサラダもおいしい。旬の材料とドレッシングを工夫して，自分だけのサラダを発明するのもいいね。
東京書籍（株） 技術・家庭編集部
A4判たて，1ページ
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