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選択家庭:実習題材ガイドブック─調理実習編2002年8月作成より。ハンバーガーなどの付け合わせでおなじみのフライドポテト。じゃがいもは火が通りにくいので,最初は低めの温度で,最後は180℃くらいでカラリとあげる。あげたての味は格別だよ。
東京書籍(株) 技術・家庭編集部
A4判たて,1ページ
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