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留学生との料理作りを通した食文化の理解

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公開日：2004年12月03日
留学生との料理作りを通した食文化の理解

２年の選択技術・家庭科の践として，外国人との料理作りを通して食文化を理解させる授業を紹介している。

島根大学教授　多々納道子

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