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沸点の違いを利用し,蒸留によって混合物を分離する実験として,エタノールと水の混合物やみりん,食塩水などの加熱がいろいろな教科書で取り上げられている。ここでは身近な材料で視覚的に結果が分かりやすく,生徒の興味を引きやすい赤ワィンの蒸留を紹介する。
岡山県倉敷市立福田中学校 野稲幸男
A4判たて,2ページ
一太郎
jtd/9.5MB
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